BODEGAS ATALAYA Alaya Tierra Almansa D.O.

Ateca vīna darītava, kuru nodibināja 2005. gadā, ir Gilu ģimenes projekts ar Kalatajudas izcelsmes nosaukumu, kas atrodas Ateca apgabalā (Saragosā), 14km attālumā no pilsētas, kas to sauc par D.O. Ateca vīni ir rūpīga darba rezultāts, izvēloties vīnogas pec vispusīgiem analītiskiem un organoleptiskiem kvalitātes kritērijiem, un ir pagatavoti no ražas, kas novākta precīzā vīnogu nogatavošanās periodā.

Vecie Garnacha Tintorera vīna dārzi atrodas 1000 metru augstumā, stādīti kaļķakmens un smilšainā augsnē, ar labu nosusināšanas sistēmu, kuru ražas apjomi ir ļoti nelieli un arī ogas ir ļoti nelielas. Šis vīns ir 15 mēnešus izturēts galvenokārt Francijas ozola mucās, un neliela vīna daļa izturēta Amerikas ozola mucās.

Zemes, pameža un minerālu aromātu notis apvienojumā ar melnajiem augļiem. Vīnam ir zīdaina tekstūra.