PIPER HEIDSIECK Cuvée Brut Champagne A.O.C. dėžutėje

Šampano namai įsteigti Florence-Louis Heidsieck gyvuoja nuo 1785metų, kurių šampano ambasdore buvo pati Marija Antuanetė. Piper-Heidsieck dirba su išskirtiniais CRU kategorijos plotais esančiais Montagne de Reims ir Cote des Bar regionuose. Įmonė bendradarbiauja su nepriklausomais vynuogių augintojais. Kai kurių iš jų bendradarbiavimas skaičiuoja trečią kartą. Pagrindinė šių namų vynuogė yra Pinot Noir. Pagrindinis namų vyndarys Regis Camus papildydamas žaliavos partnerių gretas, maišydamas įvairių plotų vynuoges suteikdamas naujus pojūčius Piper Heidsieck cuvee. Regis Camus 8 kartus tapo “Champagne and Sparkling winemaker of the year”.

Šampanas gaminamas iš rankomis skinto derliaus. Šis šampanas pagamintas iš 50-55% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier ir 15-20% Chardonnay vynmedžių derliaus kompozicijos. Taip pat vyno gamybai panaudojama nuo 10 iki 20% rezervinio vyno, suteikiančio gėrimui sodrumo.
Šampanui gaminti panaudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vykdoma dviguba fermentacija, kuomet antroji vyksta butelyje. Po antrosios fermentacijos vynas bent 36 mėnesius brandinamas su mielėmis.

Skaisčios aukso spalvos šampano aromatas primena migdolus, lazdyno riešutus, kriaušes, obuolius ir šiek tiek citrusinius vaisius bei sviestinę bandelę.