Vaidas Strazdas
Koks yra pats egzotiškiausias patiekalas, kurio esate ragavę? O ką egzotiškiausio esate pagaminę patys? Mūsų kolegai, „Anykščių vyno“ katilinės meistrui Vaidui Strazdui ieškoti atsakymų ilgai netrunka – savo namuose jis augina Azijoje ypač populiarius svirplius, kurie skaniai paruošus Vaidui yra pats didžiausias delikatesas.
Tokį hobį Vaidas pasakoja atradęs palyginus neseniai – tai reklama apie parduodamus svirplių kiaušinėlius akį patraukė. Auginti svirplius namuose, pasak kolegos, visai nesudėtinga – tereikia pasirūpinti, kad tiems kiaušinėliams būtų drėgna ir šilta, įjungti specialią lempą ir laikyti specialioje dežėje. O kaip gražiai jie svirpia iš kiaušinėlių išsiritę!
Tuomet, Vaidas pasakoja, juos reikia sugaudyti ir užšaldyti, o panorus skanauti – šiek tiek apvirti ir apkepti su mėgstamais prieskoniais. „Pradžioje skonis gali pasirodyti kiek neįprastas, bet kuo toliau – tuo tik skaniau. Ir sveika – skaičiuojama, kad svirpliuose yra apie 60 proc. baltymų!”, – sako Vaidas.
