DOMAINE DE LA BAUME Grand Chataignier Merlot Pays d‘Oc I.G.P

Domaine de la Baume – Australijos bei Prancūzijos vyndarių bendros patirties rezultatas. Šis ūkis buvo įkurdintas australų vyndarių, tad nuo pradžios jame drąsiai naudotos novatoriškos priemonės: naktinis neįkaitusių uogų derliaus skynimas, mikro oksidacija, leidžianti sušvelninti vyno skonį.
Šio ūkio vyndariai nepamiršta, jog prancūziškas vynas privalo demonstruoti vynuogių auginimo vietos charakterį, tad skirtingiems vynmedžiams parinkti skirtingas sąlygas suteikiantys plotai.

Po skynimo uogos fermentuojamos vėsinamose plieno talpose. Vėliau vynas dar brandinamas ąžuolo statinėse.

Intensyvios ir labai tamsios spalvos vynas turi purpurinį atspalvį. Aromatas primena braškių ir kitų šviežių sodo uogų kvapą. Vyno skonis ryškus, tačiau nėra grubus, primena uogas bei šokoladą.