WIN AYAH Family collection cape blend 0,75l

Winnica Cape Dreams, umiejscowiona w słynnej na całym świecie Dolinie Robertson, oddalona o 140 km od Kapsztadu, jest perłą południowoafrykańskiego winiarstwa. Znana jako dolina wina i róż, leży malowniczo nad rzeką Breede i u podnóża pasma górskiego Langeberg. Cape Dreams to rodzinna własność, zarządzana z pasją przez Bunty’ego i Waheda Khanów. Kluczowe role w kreowaniu wyjątkowych win odgrywają główny winiarz André Scriven oraz mistrz piwnicy Andre van Dyk. Ich współpraca, oparta na nowoczesnej technologii i akredytacjach ISO9001 oraz HACCP, przekłada się na nieustanne eksperymenty i rozwój szerokiej oferty win, dostosowanych do różnorodnych specyfikacji rynkowych.

Wyprodukowane z pojedynczej winnicy (Single Vineyard), to wino stanowi połączenie umiejętności, unikalnego terroir i szlachetnych cech szczepu Chenin Blanc. Gleba to głównie rozkładający się granit, który nadaje winu naturalną kwasowość i świeżość, a także doskonały potencjał do starzenia. Winogrona zostały ręcznie zebrane wczesnym rankiem do małych skrzynek. Wino naturalnie fermentowało w ceramicznych amforach, w zbiornikach Diamanté Wine Tanks i beczkach z francuskiego dębu, a następnie dojrzewało na osadzie przez osiem miesięcy przed zmieszaniem różnych komponentów w celu stworzenia idealnej harmonii.

Nos: bukiet z aromatami ciemnych jagód, czarnej porzeczki i wanilii, z pikantnymi nutami
Usta: Jagody, wiśnie i odrobina czekolady. Podniebienie jest dobrze zbudowane, eleganckie i ma długi, gładki finisz