PIPER HEIDSIECK Cuvée Brut Champagne A.O.C. “Lipstick” LE

Piper Heidsieck šampano namai įkurti Florens-Louis Heidsieck gyvuoja nuo 1785 metų. Šiandien Piper Heidsieck šampano namų vardas yra vienas iš žinomiausių vyno pasaulyje. Piper Heidsieck dirba su išskirtiniais “Cru” kategorijos plotais esančiais Montagne de Reims ir Cote des Bar regionuose. Šampano namai bendradarbiauja su nepriklausomais vynuogių augintojais, o kai kurių iš jų bendradarbiavimas skaičiuoja trečią kartą.
Šių šampano namų “vynuogė favoritė” yra Pinot Noir, todėl daugelyje Piper Heidsieck šampanų sutinkama reikšminga dalis šios vynuogės vyno.
Regis Camus – Piper Heidsiek pagrindinis vyndarys, įnešė savo indėlį išplėsdamas žaliavos tiekjų ratą bei komponuodamas įvairių naujų plotų derlius. Regis Camus dirbdamas Piper Heidsieck šampano namams buvo net 8 kartus išrinktas Šampanės metų vyndariu.

Šampanas gaminamas iš rankomis skinto derliaus. Šis šampanas pagamintas iš 50-55% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier ir 15-20% Chardonnay vynmedžių derliaus kompozicijos. Taip pat vyno gamybai panaudojama nuo 10 iki 20% rezervinio vyno, suteikiančio gėrimui sodrumo.
Šampanui gaminti panaudojamos tik pirmo spaudimo sultys. Vykdoma dviguba fermentacija, kuomet antroji vyksta butelyje. Po antrosios fermentacijos vynas bent 36 mėnesius brandinamas su mielėmis.

Skaisčios aukso spalvos šampano aromatas primena migdolus, lazdyno riešutus, kriaušes, obuolius ir šiek tiek citrusinius vaisius bei sviestinę bandelę.