MOUTARD Brut Cuvée des 6 Cépages Vintage Brut Nature Champagne

Moutard šeima savo vynuogynų derliaus šampaną gamina Cotes des Bar apylinkėse, Šampanės pietuose. Moutard šampano namai itin išgarsėjo pasaulyje, nes pirmieji sugebėjo gamybai vėl pritaikyti pamirštų Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc vynmedžių derlių. Asortimente dominuoja baltasis blanc de noirs stiliaus šampanas, gamintas iš tamsių Pinot Noir uogų, neįprastai daug ir nemaišyto atskiro vynuogyno derliaus šampano. Moutard pagalbinėje etiketėje visada įrašoma brandinimo pabaigos data. Wine Spectator ir Robert Parker Moutard šampanui daug kartų skyrė aukštesnį nei 90 balų įvertinimą. Lietuvos vyno čempionate 2019 metais šis šampanas iškovojo “Grand Prix” geriausio kategorijoje apdovanojimą.

Rankomis skintos kekės spaudžiamos švelniai, kad sultys sudarytų tik ½ uogų svorio. Visų 6 vynmedžių derlius atskirai pirmą kartą fermentuojamas Burgundijos vyno gamyboje naudotose 228 litrų talpos statinėse. Po lygiomis dalimis sumaišyto mišinio antroji fermentacija ir brandinimas trunka net 9 metus. Tai vyksta naudojant ne metalinį kamštį.

Gana tamsios spalvos šampanas kupinas ne vien mielių, bet ir ąžuolo statinėse brandinto vyno aromato. Kvape bei svaraus stoto skonyje juntami obuolių, grietinėlės, tropinių vaisių aromatai.