MASSERIA PIETROSA Palmenti Vigne Vecchie Negroamaro Salento I.G.P.

Dar 1962 metais 19 vynuogynų savininkų įkūrė San Marzano vyno ir aliejaus gamybos kooperatyvą. Smarkiai išaugusios organizacijos nariais dabar yra 1200 vynuogynų plotų savininkų. Šiuo metu itin moderniai įrengtame rūsyje buvo pagaminta nemažai naują epochą Apulijos vyno istorijoje pradėjusių vynų, ypač iš Primitivo vynmedžių derliaus.

Derlius skinamas tik rankomis, kuomet vynuogės pasiekia visišką sunokimą. 18 dienų vyksta 80% misos maceracija, 25 dienas likusių 20%. Po fermentacijos vynas dar 12 mėnesių brandinamas Prancūziško ir Kaukazietiško ąžuolo statinėse.

Gilios purpurinės spalvos vynas, kurio aromatas primena prieskonius, vyšnių džemą, sunokusias tamsias slyvas, skonis intensyvus, ilgai išliekantis.