CA’ VITTORIA Appassimento Vino Passito Rosso Gold Release Puglia I.G.T.

Juba kolmas põlvkond peab Botteri veinitootmist ning paneb rõhku hoolikale viinamarjavalikule, tootmiskontrollile, tänapäevastele hoonetele ja veini kõrgele kvaliteedile.

Käsitsi korjatud prisked kobarad hoiustatakse hästiventileeritud ruumides, kus marjad kuivavad. Vee aurustudes kaotavad viinamarjad 50% oma massist. Tulemusena on mahlast võimalik valmistada intensiivse iseloomuga veini.

Tumepunane vein on täis kirsi, vaarika ja maasika aroominoote.