Dešimtmetis prekybos versle suteikia neįkainojamą patirtį, nes ši sritis yra itin dinamiška ir neretai pametėja netikėtų iššūkių. Todėl labai svarbu visada orientuotis į aiškų tikslą, stebėti rinką, tyrinėti ir pažinti vartotojų poreikius, teigia „Bottlery“ parduotuvių tinklą valdančios „MV GROUP Distribution LT“ mažmeninės ir elektroninės prekybos vadovė Kristina Žižova.

Kalbėdama apie „Bottlery“ veiklos ir patirties dešimtmetį K. Žižova akcentuoja nuolatines pastangas būti šiuolaikišku  tinklu, nuosekliai investuojant į parduotuvių interjerą, prekybinę įrangą, darbuotojų tobulėjimą, prekių asortimentą. „Pastebime, kad ilgainiui klientai labiausiai vertina aukštą kokybę, pasitiki mūsų pardavėjų komandos patarimais ir ieško naujovių, kurių nuolat atvežame į Lietuvos rinką“, – teigia K. Žižova, vadovaujanti 20 parduotuvių tinklui ir prekybai elektroninėje erdvėje.

– Kaip prieš 10 metų prasidėjo „Bottlery“ istorija?

Šiandien mūsų parduotuvių tinklas veikia įvairiuose Lietuvos miestuose: Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Palangoje, Druskininkuose ir Nidoje. Apsipirkimas „Bottlery“ tapo kokybiško gyvenimo dalimi daugybei mūsų klientų, kurie nori visada įsigyti tai, ką mėgsta, ir nuolat  atrasti naujovių.

Parduotuvių tinklo priešistorė prasidėjo dar 2005 metais. Ištikimiausi klientai prisimena, kaip ieškodami išskirtinių produktų lankydavosi „Gero vyno parduotuvėje“, o vėliau naują patirties bangą atnešė 2010 metais atidaryta moderniausia „Mineralinių vandenų“ parduotuvė J. Jasinskio gatvėje, Vilniuje. Po to abi parduotuvės sostinėje buvo pervadintos į „Mineralinių vandenų“ gėrimų parduotuves ir tapo savotiškais atskaitos taškais mūsų istorijai ir verslo plėtrai.

Verslo pagreitis pasiektas 2013 metais, kai šalyje jau veikė 13 parduotuvių. Tada nuspręsta sukurti visiškai naują, išskirtinį prekės ženklą, kuris žymėtų naują parduotuvių koncepciją ir aukštesnio lygio patirtį mūsų klientams. Taip prieš dešimt metų buvo sukurtas „Bottlery“. 

Veržlų „Bottlery“ startą lėmė tinklą valdančios bendrovės „MV GROUP Distribution LT“, kuri anksčiau vadinosi „Mineraliniai Vandenys“, ambicijos ir ilgalaikė vizija ateityje žengti ir į kaimynines rinkas, tarptautinę erdvę. „Bottlery“ buvo ne vien naujas vardas – prieš dešimtmetį startavome su visiškai nauja idėja ir aplinka, kurioje gerai jautėsi kiekvienas pirkėjas. Žmonės netruko tai pastebėti.

Svarbiausias mūsų tikslas tuomet buvo tapti išskirtiniais ir pritraukti savo klientą. Supratome, kad reikės atkakliai ir daug dirbti, ieškoti kūrybinių sprendimų, atskleisti bei atliepti klientų poreikius.

Pradėjome nuo parduotuvių interjero permainų, rinkomės vyno parduotuvėms netipinius sprendimus, kūrėme draugiškesnę aplinką. Auginome personalą – investavome į mokymus ir savo žmonių kompetencijas, kad jie taptų geriausiais ekspertais. Organizavome degustacijas klientams, formavome išskirtinį asortimentą ir tuo pat metu įgyvendinome geografinę plėtrą.

– Ar „Bottlery“ suteikė pranašumą tai, kad tinklas priklauso bendrovei „MV GROUP Distribution LT“?

Tinklą valdanti distribucijos bendrovė mums suteikia neabejotiną pranašumą, nes atveria ryšius su tiekėjais visame pasaulyje: galime bendrauti su žinomais vyndariais, viskio gamintojais, šampano ar konjako namais. Garsiems prekių ženklams atveriame kelią į Lietuvą kartu kurdami jų sėkmės istorijas.

„MV GROUP Distribution LT“ yra didmeninės prekybos lyderė, atstovaujanti šimtus skirtingų prekių ženklų, taip pat – ir didžiulis kolegų patirties bei žinių bankas. Turėti juos šalia – didelė galia ir privilegija: turime kur kas didesnes galimybes plėsti asortimentą, semtis žinių iš geriausių profesionalų bei ekspertų, bendradarbiauti su  HoReCa sektoriumi ir kt.

– Pastarasis dešimtmetis verslui pažėrė daug iššūkių: nuo reguliacinių pokyčių iki karantino per pandemiją. Kurios pamokos įsiminė labiausiai?

Pamokos ir namų darbai buvo labai skirtingi. Pirmiausia, turėjome sukurti išskirtinę parduotuvių koncepciją, aplinką, kuri būtų būdinga tik „Bottlery“ – užėjęs žmogus iškart atpažintų ir pajaustų skirtumą nuo kitų parduotuvių. Kad kiekviena mūsų parduotuvė užtikrintų išskirtinę patirtį, pardavėjai – konsultanai  duotų vertingą, aktualų patarimą, padėtų išsirinkti prekes bet kokiai progai.

Dėl to teko bandyti skirtingus baldų išdėstymų variantus parduotuvėse, taip pat aktyviai testavome skirtingus parduotuvių formatus, buvome vieni iš pirmųjų rinkoje, pasiūlę „pop-up“ tipo parduotuves. Į viską stengėmės žvelgti skirtingų klientų akimis: savo sprendimų rezultatus nuolat tyrėme, ieškojome geriausių variantų, todėl vienur parduotuvių nebeliko, užtat atsirado kitur. Džiaugiuosi, kad eksperimentai buvo efektyvūs ir padėjo atrasti taikliausius sprendimus – vietas ir formatus, kurie pasiteisino.

Kita vertus, buvo svarbių pokyčių, kai reaguodami neturėjome laisvės eksperimentams – kalbu apie naujus įstatymus. Teko daug gilintis, mokytis ir suprasti, kaip valdyti savo veiklą naujoje ribojimų ir draudimų aplinkoje.

Išskirtinių išbandymų pažėrė pandemijos laikotarpis. Įvedus karantiną, kone kas antrą savaitę keitėsi reikalavimai ir sąlygos prekybai, pavyzdžiui, žmonių skaičiaus patalpose ribojimai, darbuotojų saugos taisyklės ir t. t. Kiekvieną dieną turėjome būti pasirengę priimti naujus reikalavimus ir užtikrinti, kad jie būtų įgyvendinami kiekvienoje parduotuvėje.

Kita vertus, pandemija pagreitino „Bottlery“ e. parduotuvės atsiradimą – tai irgi buvo mūsų atsakas į pasikeitusią aplinką, siekiant išlaikyti ryšius su klientais, būti kuo labiau prieinamais per visiems sudėtingą suvaržymų laikotarpį. Didžiuojuosi, kad iš fizinių parduotuvių metų eigoje savo asortimentą perkėlėme į e. komercijos erdvę.

– O kaip per 10 metų keitėsi klientų įpročiai ir lūkesčiai?

Klientus pritraukia aukšta kokybė. Šiandien jie sako, kad geriau mažiau, bet labai kokybiško. Prieš 10 metų požiūris buvo kitoks.

Taip pat pastebime, kad žmonės įprato mūsų parduotuvėse susipažinti su naujienomis. Taigi, įprato domėtis, kuo pasipildė ir atsinaujino mūsų asortimentas. Mums tai – paskata toliau vystyti produktų naujienas.

Apskritai, šiandien klientai vis labiau įsitraukia padėdami formuoti asortimentą. Jie yra labai aktyvūs, daug keliauja, turi mėgstamus skonius. Dėl to neretai sulaukiame rekomendacijų atsivežti vieną ar kitą produktą, kurį viešėdami užsienyje ragavo mūsų klientai. Vadinasi, naujoves atrandame kartu ir auginame abipusį pasitikėjimą.

Apibendrinant, galima teigti, jog klientai nori dalintis žiniomis ir tuo pačiu metu išgirsti „Bottlery“ pardavėjų-konsultantų patarimų.

– Kaip apibūdintumėte šiandienę gėrimų kultūrą Lietuvoje?

Pirmiausia pastebime veržliai augančius nealkoholinių gėrimų pardavimus. Akivaizdu, kad vartotojai vis dažniau prie vakarienės ar pietų stalo vyną keičia putojančia arbata ar nealkoholiniu vynu, nes ieško alternatyvų norėdami mėgautis gėrimu ir tuo pat metu prisitaikyti prie gyvenimo diktuojamų aplinkybių.

Dėl to plečiame ir vystome nealkoholinių gėrimų kategorijas, tokias kaip putojančios arbatos, nealkoholinių alaus, vyno, putojančio vyno, sidro, ar net nealkoholinių stipriųjų gėrimų.

Mūsų komanda prieš atsirenkant naujienas išragauja labai daug skirtingų produktų ir vartotojams pasiūlo pačias geriausias alkoholinių kokteilių alternatyvas – nealkoholines versijas.

Kalbant apie alkoholinių gėrimų pardavimus, pastebime augančią brangesnių alkoholinių gėrimų tendenciją. Dažniau sulaukiame klausimų apie konkrečių metų derliaus ar ilgesnio brandinimo gėrimus.

– Unikalus asortimentas iš daugiau negu 1000 produktų lemia „Bottlery“ išskirtinumą. Kaip jį formuojate?

Lankome tarptautines parodas, bendraujame su ilgamečiais gėrimų tiekėjais, keičiamės informacija,  degustuojame siūlomas tiekėjų naujienas.

Kiekvieną produktą, kurį norėtume pasiūlyti vartotojui, vertina gausus būrys darbuotojų: someljė, miksologai, asortimento ir kategorijų darbuotojai. Asortimentas labai kruopščiai atrenkamas, kad klientas turėtų galimybę rinktis iš kokybiškų, išskirtinių produktų.

Be to, neretai sujungiame pajėgas. Pavyzdžiui, kalbant apie putojančias arbatas, su someljė, miksologais ir gamintojais mes jau esame sukūrę skonių, kuriuos pamėgo mūsų klientai.

– Kokie yra „Bottlery“ plėtros planai ir ateities ambicijos?

Per dešimt metų į tinklą buvo investuota apie 2,8 mln. eurų, tačiau sustoti neketiname. Priešingai, investicijos tik augs, nes Lietuvoje išmoktos pamokos yra labai vertingos ir gali būti pritaikytos kitose rinkose. Taip pat matome, kaip tarptautinėje erdvėje veržliai auga kitos „MV Group Distribution“ įmonės – turime pavyzdžių, kurie įkvepia.

Jau kitais metais planuojame atidaryti pirmąsias „Bottlery“ parduotuves Lenkijoje. Tikimės, kad šis žingsnis bus stiprus impulsas galingam plėtros šuoliui. Ilgalaikė „Bottlery“ vizija yra modernus „premium“ segmento išskirtinių alkoholinių gėrimų „omnichannel“ tinklas, veikiantis Lietuvoje, Lenkijoje ir kitose šalyse.